Faire revenir l'oignon émincé très finement en rondelle avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive.
Pendant ce temps, râper la carotte et couper en lamelle le poivron.
Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la tomate pelée et concassée . Laisser mijoter 7 à 8 minutes le temps qu'elle se transforme en purée puis ajouter la carotte râpée et le poivron.
Verser un petit filet d'eau si nécessaire et ajouter les épices et la coriandre ciselée.
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à couvert en ajoutant de l'eau de temps à autre.
Émietter la viande hachée dans la sauce et la faire cuire, sans couvercle jusqu'à absorption complète du jus.
Se munir du batbout et le trancher sur le flanc. Le garnir avec la farce, bien étalée à l'intérieur. Refermer le pain en le pressant afin d'homogénéiser la garniture.
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Commentaires des membres:
Tres tres bon et reussi merci
Sa laird trié bon