Sublimez votre Noël avec un Pandoro farci façon sapin de fête pour Noël!

Pour sublimer le pandoro et lui donner une touche irrésistible, on mise sur deux crèmes complémentaires :

• Crème au Nutella: Avec sa texture fondante et sa saveur chocolat-noisette inimitable, c’est le choix parfait pour ravir les amateurs de chocolat.
• Crème au mascarpone: Douce et aérienne, elle équilibre les saveurs tout en apportant une note légèrement vanillée.

• Pour le pandoro

1 pandoro de 1 kg

1 cuillère à soupe de sucre glace

• Pour la crème au Nutella

150 g de crème liquide 30 % MG (très froide)

300 g de mascarpone

150 g de Nutella

• Pour la crème au mascarpone

250 g de crème liquide 30 % MG (très froide)

125 g de mascarpone

40 g de sucre glace

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1. Préparer la crème au Nutella: Mettez votre bol et votre fouet au congélateur pendant 15 minutes pour un meilleur résultat. Versez la crème liquide bien froide dans le bol, ajoutez le mascarpone et le Nutella. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Transférez la crème dans une poche à douille, puis réservez au réfrigérateur.

2. Préparer la crème au mascarpone: Dans un bol bien froid, versez la crème liquide. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme et onctueuse. Placez le mélange dans une poche à douille et mettez au frais.

3. Préparer le pandoro: Coupez le pandoro en 6 tranches horizontales, en veillant à ce qu’elles soient d’épaisseur régulière. Admirez les jolies étoiles formées par les tranches : elles seront la base de votre sapin.

4. Monter le Pandoro farci: Disposez la tranche inférieure du pandoro sur une assiette. Étalez une généreuse couche de crème au Nutella au centre, puis créez de petites touffes de crème sur les pointes de l’étoile. Déposez délicatement la tranche suivante, en décalant légèrement les pointes pour former un sapin. Garnissez cette couche de crème au mascarpone. Alternez les couches de pandoro et les crèmes jusqu’à atteindre le sommet. Terminez avec une couche de crème et quelques décorations festives.

Besoin d’un coup de pouce ? Découvrez notre tutoriel vidéo qui vous accompagne dans chaque étape de la réalisation de ce Pandoro farci. Astuces, conseils et démonstrations en direct vous permettront de réussir ce dessert digne d’un grand pâtissier!