Beignets de fanes de carottes à la farine de châtaigne et au cumin
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson5 min
- Mettre un centimètre environ d’huile à chauffer dans une poêle ou une sauteuse.
- Mélanger dans un saladier la farine et le cumin.
Ajouter petit à petit l’eau en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. - Couper les tiges des fanes et les laver, puis les tremper dans la pâte.
- Mettre à cuire dans l’huile chaude une petite minute puis les retourner pour une autre minute.
- Déposer sur du papier essuie tout pour éponger l’huile supplémentaire et manger aussitôt
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 157Kcal
- Glucides: 25.3g
- Lipides: 4g
- Gras sat.: 0.5g
- Protéines: 2.4g
- Fibres: 5.1g
- Sucre: 10.1g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
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Commentaires
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18/06/2018
Si on utilise la quantité d'eau préconisée avec la quantité de farine on a la consistance... du pain. Avec 100 ml de plus on obtient encore une pâte trop épaisse. Et, en final, même après correction, le goût est médiocre, l'ensemble cuit mal et n'a pas le croustillant d'autres recettes. A éviter donc.
J'ai cuisiné cette recette
09/04/2013
Tempura revisitée avec des aliments à portée de main et le tout sans GLUTEN!!! Cool. Et c'est super bon.
