Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

Name: Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 ml de farine de pois chiches; une cuillère à café de colombo; une pincée de sel; de l'eau; une botte de carottes nouvelles; un oignon nouveau; de l'huile d'olive

Autre

facile

40 min

356 Kcal

Des beignets de fanes de carottes. Ça tombait très bien!

Ingrédients

300 ml de farine de pois chiches
une cuillère à café de colombo
une pincée de sel
de l'eau
une botte de carottes nouvelles
un oignon nouveau
de l'huile d'olive

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

La pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches avec les épices et le sel.
Ajouter de l'eau progressivement.
Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpe. Elle doit enrober les légumes.
Les légumes :
Les laver, les sécher.
Trancher les carottes et l'oignon.
Couper les tiges des fanes, pour garder le feuillage découpé.
Mélanger les légumes dans la pâte.
La cuisson :
Faire chauffer dans une casserole un centimètre d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, y plonger les légumes enrobés de pâte.
Les retourner à mis cuisson.
Les retirer de la friture et les laisser égoutter, avant de les servir encore bien chauds.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 356Kcal

Glucides: 44.7g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 1.1g
Protéines: 18.1g
Fibres: 11.3g
Sucre: 15.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Commentaires

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anonymous

05/09/2013

J'adore faire ces beignets !

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anonymous

22/11/2015

Bonjour, j voulais savoir pourquoi de la farine de pois chiche? Si je n'en ai pas puis je prendre de la farine de blé sans trop changer le gout du beignet?