Beignets de courgettes à la farine de pois chiches et coriandre

Name: Beignets de courgettes à la farine de pois chiches et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 80 gr de farine de pois chiches; 20 gr de farine de riz; ¼ cuillère à café de levure chimique; 120 ml d'eau; Une pincée de paprika; 1 cuillère à café de coriandre hachée

Apéritif

4 parts

10 min

3 min

facile

116 Kcal

Beignets de courgettes à la farine de pois chiches et coriandre

(5/5 - 1 vote)
13

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 courgettes moyennes
80 gr de farine de pois chiches
20 gr de farine de riz
¼ cuillère à café de levure chimique
120 ml d'eau
Une pincée de paprika
1 cuillère à café de coriandre hachée

Préparation

Laver les courgettes et les couper en tronçons, puis en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
Les saler et les laisser dégorger une quinzaine de minutes dans une passoire.
Préparer la pâte à beignets en mélangeant les farines, la levure et le paprika dans un saladier.
Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter l'eau pour obtenir une pâte assez épaisse.
Mélanger au fur et à mesure au fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter ensuite la coriandre hachée.
Essuyer les tranches de courgettes. Les tremper dans la pâte et les frire quelques minutes de chaque côté dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les égoutter sur du papier absorbant.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 116Kcal

Glucides: 15.6g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 6.4g
Fibres: 4.8g
Sucre: 4.2g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Beignets de fleurs de courgettes : technique et recette

Kikilatoque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.