Purée légére carottes pomme de terre gratinée

Name: Purée légére carottes pomme de terre gratinée
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700g de pommes de terre; 500g de carottes; 2 cs de boursin cuisine; 1 cube bouillon de légume; 2 oeufs; 50g fromage râpé; du sel et du poivre

Accompagnement

4 parts

moyen

55 min

317 Kcal

Ingrédients

700g de pommes de terre
500g de carottes
2 cs de boursin cuisine
1 cube bouillon de légume
2 oeufs
50g fromage râpé
du sel et du poivre

Coût estimé: 2.85€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Éplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante avec le bouillon cube.

Passer les pomme de terre et les carottes a la moulinette.

Ajouter à la purée les jaune d'uf ainsi que le boursin cuisine

Battre les blancs en neige.

Ajouter la muscade, le sel et le poivre puis incorporer les blancs d'ufs sans les casser a la purée.

Dans un plat a gratin mettre la purée. Ajouter sur le dessus le fromage râpé. Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.