Purée de pommes de terre maison simplissime
Une purée maison, c'est simple, rapide et tellement bon ! Une fois cuites, vous n'aurez qu'à écraser vos pommes de terre et à les mélanger à du lait, du beurre et une pointe de noix de muscade. Difficile de faire plus facile hein ?! L'avantage de la purée est qu'elle se marie aussi bien avec de la viande que du poisson ! On la retrouvera également dans des préparations telles que le hachis parmentier ou la brandade. Et pour un retour en enfance assuré, mélangez-la avec du jambon coupé en morceaux :-)
Ingrédients
Matériel
- Presse purée (optionnel)
Préparation
Pelez et coupez les pommes de terre grossièrement. Mettez les à cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Une fois cuites, placez les pommes de terre dans un saladier. Écrasez les rapidement, avec un pilon ou un presse purée. Ajoutez le lait chaud, le beurre, salez, poivrez, et ajoutez une touche de noix de muscade moulue.
Écrasez à nouveau, ou servez vous de votre presse purée complètement à l'étape précédente et mélangez bien.
Et voilà, votre purée est prête !
Nutrition
- Glucides: 36.1g
- Lipides: 12.7g
- Gras sat.: 8.4g
- Protéines: 4g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 3.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 11
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Génial revenir au plaisir d enfants avec de la bonne purée maison.
J'ai toujours cuit mes PDT dans de l'eau. Je rectifie ensuite avec beurre ...et crème... Je vais tester avec du lait.
Super bonne toujours mettre un jaune d'oeuf
Délicieuse par contre je cuis mes pommes de terre au cuit vapeur seule cuisson qui garantie
que les vitamines et minéraux ne s'échappent pas comme dans la cuisson à l'eau bouillante !
Ça c'est la purée en flocons revisitée, la vraie purée maison on fait cuire les pommes de terre dans du lait
C'est vrai que ça peut paraître tout bête de préparer une purée ! Mais après tout si cela peut inciter une maman à revenir aux bases et délaisser la pizza, les frites congelées ou la purée toute prête, je suis pour à 200 %. Et on n'oublie pas le jaune d'oeuf effectivement...
Merci ! :-)