Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

Name: Purée gratinée au céleri rave et rutabaga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petites boules de céleri rave; 2 rutabatas; 40 g de yaourt au soja; 1 cuillère à soupe de tahin; 1 cuillère à café de curry du fromage; 1 pomme; sel aux herbes et poivre

Plat

10 parts

20 min

30 min

moyen

Purée gratinée au céleri rave et rutabaga

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Ingrédients

2 petites boules de céleri rave
2 rutabatas
40 g de yaourt au soja
1 cuillère à soupe de tahin
1 cuillère à café de curry du fromage
1 pomme
sel aux herbes et poivre

Préparation

Éplucher les légumes et les cuire au cuiseur-vapeur environ 20 minutes. Ajouter ensuite la pomme découpée en morceaux et relancer la cuisson 10 minutes. Préchauffer le four.
Quand la cuisson est terminée, tout verser dans un saladier, ajouter l'yaourt, le tahin, le curry, du sel et du poivre.
Mixer le tout si vous préférez une purée sans morceaux ou avec une cuillère en bois si vous la préférez plus "rustique".
Verser dans des ramequins ou un grand plat, ajouter le fromage choisi et mettre à gratiner un bon quart d'heure à 200°.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes