Éplucher les légumes et les cuire au cuiseur-vapeur environ 20 minutes. Ajouter ensuite la pomme découpée en morceaux et relancer la cuisson 10 minutes. Préchauffer le four.
Quand la cuisson est terminée, tout verser dans un saladier, ajouter l'yaourt, le tahin, le curry, du sel et du poivre.
Mixer le tout si vous préférez une purée sans morceaux ou avec une cuillère en bois si vous la préférez plus "rustique".
Verser dans des ramequins ou un grand plat, ajouter le fromage choisi et mettre à gratiner un bon quart d'heure à 200°.
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