Purée de carottes gratinée au chou romanesco

Préparation

• Dans une grande casserole d'eau, mettez les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Préchauffez le four à 180°C. Lavez le chou et détaillez-en les fleurettes.
• Mixez les carottes et les pommes de terre avec un peu de lait de céréales, salez et poivrez. Mettez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé, enfournez.
• Faites cuire le chou 15 minutes à la vapeur .
• Sortez le gratin et plantez les fleurettes de chou dessus. Servez chaud.