Purée de potimarron, carottes et pommes de terre

Name: Purée de potimarron, carottes et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potimarron petit; 3 carottes, pelées, coupées en cubes; 2 pommes de terre, pelées, coupées en cubes; 50 g de beurre; Sel; poivre; 1 cuillère à café de noix de muscade

Purée de potimarron, carottes et pommes de terre - photo 2

Purée de potimarron, carottes et pommes de terre - photo 3

Accompagnement

4 parts

facile

40 min

195 Kcal

Ingrédients

1 potimarron petit
3 carottes, pelées, coupées en cubes
2 pommes de terre, pelées, coupées en cubes
50 g de beurre
Sel
poivre
1 cuillère à café de noix de muscade

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Mettre les légumes dans une grande casserole. Couvrir d'eau et porter à ébullition.
Baisser le feu et faire cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les légumes soit bien fondants.
Retirer la casserole du feu.
Egoutter les carottes et les pommes de terre à l'aide d'une passoire, les mettre dans un grand saladier.
Sortir le potimarron. Couper le en deux et enlever les graines et fibres qui se trouvent à l'intérieur. Couper la chaire en cubes avec un couteau ou une fourchette.
Placer les cubes de potimarron dans un saladier avec les carottes et les pommes de terre.
Réduire-les en purée à l'aide d'un mixeur ou d'un blender. Ou écraser à l'aide d'un presse-purée.
Mettre le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mélanger bien.