Puree legere a l'huile d'olive et a l'ail ?

Une nouvelle purée très légère et parfumée.
Ingrédients
5
Coût estimé: 3.02Euros€ (0.6€/part)
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Purée de pommes de terre maison simplissime
Préparation
Préparation10 min
Cuisson30 min
- Eplucher les pommes de terre, les laver. Les recouvrir d'eau froide et les faire cuire 25 minutes environ.
- Les égoutter, les passer au moulin à légumes ou les écraser à la fourchette dans la casserole chaude vidée de l'eau de cuisson.
- Dans une petite casserole, faites chauffer doucement 15 cl d'huile d'olive, ajoutez 3 gousses d'ail écrasées.
Eteindre et laissez infuser 5 minutes à couvert. - Remettre la casserole sur feu doux, travailler la purée à la spatule en bois en incorporant petit à petit l'huile d'olive à l'ail.
- Saler et lisser au fouet pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
- Ajoutez les herbes ciselées au choix (persil, ciboulette, basilic...).
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 441Kcal
- Glucides: 42.7g
- Lipides: 27.2g
- Gras sat.: 3.8g
- Protéines: 4.5g
- Fibres: 3.5g
- Sucre: 4.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Pommard (Bourgogne, Rouge)
Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)
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