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PUREE LEGERE A L'HUILE D'OLIVE ET A L'AIL ?

Une nouvelle purée très légère et parfumée.

Plat
5 parts
10 min
30 min
facile
437 Kcal
PUREE LEGERE A L'HUILE D'OLIVE ET A L'AIL ?
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Ingrédients

5
Coût estimé: 3.25€ (0.65€/part)

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les laver. Les recouvrir d'eau froide et les faire cuire 25 minutes environ.
  • Les égoutter, les passer au moulin à légumes ou les écraser à la fourchette dans la casserole chaude vidée de l'eau de cuisson.
  • Dans une petite casserole, faites chauffer doucement 15 cl d'huile d'olive, ajoutez 3 gousses d'ail écrasées.
    Eteindre et laissez infuser 5 minutes à couvert.
  • Remettre la casserole sur feu doux, travailler la purée à la spatule en bois en incorporant petit à petit l'huile d'olive à l'ail.
  • Saler et lisser au fouet pour obtenir une purée lisse et onctueuse.
  • Ajoutez les herbes ciselées au choix (persil, ciboulette, basilic...).
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 437Kcal
  • Glucides: 41.7g
  • Lipides: 27.3g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (234g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Purée de pommes de terre maison simplissime


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