Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit

Name: Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Environ 6 pommes de terre pelées, cuites (+ 1/2 tasse de l'eau de cuissson); 1 tête d'ail; 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; Environ 1/2 tasse (125 ml) d'eau de cuisson des pommes de terre; sel; poivre; La partie verte d'un oignon vert haché

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Purée à l'huile d'olive et à l'ail confit - photo 2

Entrée

6 parts

facile

55 min

243 Kcal

Une bonne purée de pommes de terre différente avec un bon goût d'ail sans qu'il soit trop prononcé. Un pur délice!

Ingrédients

Environ 6 pommes de terre pelées, cuites (+ 1/2 tasse de l'eau de cuissson)
1 tête d'ail
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
Environ 1/2 tasse (125 ml) d'eau de cuisson des pommes de terre
sel
poivre
La partie verte d'un oignon vert haché

Coût estimé: 2.19€ (0.37€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Couper le dessus de la tête d'ail. La déposer sur une feuille de papier d'aluminium et verser un peu d'huile d'olive dessus.
Fermer hermétiquement et cuire au four à 350 ° f (180 c) pendant 45 minutes.
Presser la tête d'ail pour en récupérer l'ail devenu en crème.
Avec un pilon, réduire les pommes de terre en purée, puis ajouter l'huile d'olive, l' ail et environ 1/2 tasse de l'eau de cuisson des pommes de terre.
Saler et poivrer et décorer des oignons verts.