Rutabagas aux carottes et à la crème

Name: Rutabagas aux carottes et à la crème
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oignons; 600 g de rutabagas; 600 g de carottes; 2 cuillères à soupe de fond de veau deshydraté; 1 cuillère à café de quatre épices; 400 ml de crème fraîche; 150 g de pistaches non salées; de l’huile d’olive

Plat

6 parts

5 min

15 min

facile

507 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
2
21

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Ingrédients

2 oignons
600 g de rutabagas
600 g de carottes
2 cuillères à soupe de fond de veau deshydraté
1 cuillère à café de quatre épices
400 ml de crème fraîche
150 g de pistaches non salées
de l’huile d’olive

Préparation

Éplucher les carottes et les rutabagas, rincer sous l’eau froide, couper en rondelles ou en dés.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les oignons coupés en rondelles puis le miel. Laisser revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite les légumes. Faire cuire une dizaine de minutes puis ajouter le quatre épices, le fond de veau en poudre et la crème.
Laisser mijoter à feux doux jusqu’à cuisson des légumes qui doivent être tendres.
Ajouter les pistaches concassées avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 507Kcal

Glucides: 18.8g
Lipides: 40.5g
Gras sat.: 21.6g
Protéines: 11.3g
Fibres: 7.9g
Sucre: 13.8g
ProPoints: 14
SmartPoints: 22

Information nutritionnelle pour 1 portion (332g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Commentaires des membres:

mesange87, 24/11/2013

À essayer

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08/04/2013

Je l'ai faite à midi, un peu différente sans crème ni miel, j'ai mis un peu de bouillon de poule, ça a rendu les légumes très tendre et parfumé, mangé avec du poulet rôti; tout le monde a adoré!

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