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Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)

Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Accompagnement
3 parts
30 min
30 min
facile
1409 Kcal

Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Éplucher puis couper les panais en rondelles.
    Éplucher les rutabagas et le navets, les couper séparément en triangles de même tailles.
  • Etape 2 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Cuire les légumes séparément à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes.
  • Etape 3 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Rafraîchir les légume à l'eau froide.
    Égoutter et les sécher avec un torchon de cuisine.
  • Etape 4 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Dans une poêle, faire dorer les panais, avec un peu de beurre et un peu de sucre.
    Faire la même chose avec les rutabagas et les navets.
  • Etape 5 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Faire en plusieurs fois.
    Ajouter les 3, panais, navets et rutabagas dans une seule bac gastro.
  • Etape 6 - Trio de racines caramélisées (Panais, rutabagas et navets longs)
    Ajouter le miel et assaisonner de fleur de sel et de poivre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1409Kcal
  • Glucides: 238.2g
  • Lipides: 58.8g
  • Gras sat.: 36.8g
  • Protéines: 19.8g
  • Fibres: 53.3g
  • Sucre: 110.5g
  • ProPoints: 44
  • SmartPoints: 64
Information nutritionnelle pour 1 portion (1806g)
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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