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Trio pommes, navets, céleri-branche : bientôt le printemps
Trio pommes, navets, céleri-branche : bientôt le printemps
Les pommes et le sucre apportent la douceur au navet donne du goût un peu fort, et procurent un contraste de saveurs.Belle recette vegetarienne!!
Préparation
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Laver et peler les légumes.
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Couper en gros cubes les navets, les pommes et la pomme de terre.
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Ciseler le céleri.Mettre le tout dans l'autocuiseur, saler, couvrir d'eau.
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Fermer la cocote. Cuire 8 minutes, pas plus, après la mise en pression.Mixer, ajouter le poivre, râper la muscade et saupoudrer de cassonade.
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Ajuster la consistance du velouté avec crème et lait.
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Servir chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon
Centre - Val de Loire, Blanc
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