Soupe asiatique au poulet

Préparation

• Mettre à tremper les champignons noirs et le vermicelle dans de l'eau bouillante (séparément).
• Faire bouillir l'eau avec les bouillon cubes.
  Couper les carottes en fines lanières ainsi que le chou chinois. Faire de même avec les champignons noirs lorsqu'ils sont ramollis.
• Découper les blancs de poulets en lamelles.
  Quand l'eau bout, ajouter les carottes, les champignons, le poulet ainsi que les sauces soja et aux huîtres et laisser cuire environ 10 minutes.
• Ajouter le vermicelle et le chou chinois et laisser mijoter encore 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
• Mettre les feuilles de coriandre et servir.
  Manger bien chaud.