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Soupe de pois cassés, cumin et citron

Name: Soupe de pois cassés, cumin et citron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pois cassés; 2 petits oignons; 2 gousses d?ail; 1 cuillère à café + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 850 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille (ou du bouillon maison, bien sûr); 1 cuillère à café de cumin; ½ citron; sel; poivre

Plat

2 parts

15 min

1 heure

facile

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1
7

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Ingrédients

200 g de pois cassés
2 petits oignons
2 gousses d?ail
1 cuillère à café + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
850 ml d'eau + 1 cube de bouillon de volaille (ou du bouillon maison, bien sûr)
1 cuillère à café de cumin
½ citron
sel
poivre

Préparation

Éplucher et émincer les oignons et l'ail.
Faire blondir légèrement dans une casserole avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Ajouter les pois cassés, l'eau, le bouillon cube.
Faire mijoter à feu doux 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que les pois cassés s'écrasent sous la cuillère.
Assaisonner avec 1 cuillère à café de cumin et poivrer généreusement.
Si vous avez utilisé un cube de bouillon, il n'est probablement pas nécessaire de saler.
Mais rectifier éventuellement. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour que la consistance de la soupe soit à votre convenance.
Servir la soupe dans 2 grands bols, ajouter dans chaque bol le jus d'1/4 de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes