Soupe épinards et courgettes au cumin

Préparation

• On commence par émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive dans un fait-tout avec le cumin.
• Quand l'oignon est cuit, on ajoute les courgettes coupées en tranches et on laisse revenir quelques minutes.
• On ajoute ensuite les épinards bien lavés et le bouillon de légumes, et on laisse cuire 20 minutes à feu doux.
• On mixe ensuite la soupe. On sale légèrement.
• On ajoute les portions de vache qui rit et on redonne un coup de mixeur pour bien les incorporer.