SOUPE FROIDE A LA CRETOISE

Name: Soupe froide a la cretoise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 yaourts à la Grecque; 1/2 concombre épépiné et râpé; 2 cuillère à soupe de jus de citron; quelques feuilles de menthe fraîche; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives; sel; poivre du moulin

Voici donc une recette ultra-simplissime qui ravira vos papilles. Allez, c'est à vous de jouer !

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

81 Kcal

(3/5 - 1 vote)
5

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Ingrédients

2 yaourts à la Grecque
1/2 concombre épépiné et râpé
2 cuillère à soupe de jus de citron
quelques feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 1.02€ (0.51€/part)

Préparation

Pelez le 1/2 concombre, épépinez-le et râpez-le. Lavez, séchez et effeuillez les feuilles de menthe. Réservez 1 cuillère à soupe de concombre râpé et 4 feuilles de menthe pour la décoration.
Mettez le reste dans un robot avec le jus de ciron. Mixez en ajoutant le yaourt au fur et à mesure. Versez cette soupe dans un petit saladier, salez et poivrez. Ajoutez l'huile d'olives et placez la soupe au frigo pendant au moins 1 heure.
Répartissez la soupe dans de jolis bols, ajoutez le concombre râpé et décorez de 2 feuilles de menthe. Servez bien frais.

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