Soupe Poireaux Semoule

Name: Soupe poireaux semoule
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de poireaux; 1 gros oignon; 60 g de semoule complète*; 1.5 l de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel marin; poivre noir du moulin

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

561 Kcal

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7

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Ingrédients

1 kg de poireaux
1 gros oignon
60 g de semoule complète*
1.5 l de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel marin
poivre noir du moulin

Coût estimé: 3.37€ (3.37€/part)

Préparation

Peler l'oignon et coupez-le en tout petits dés. Laver bien les poireaux, retirer la racine et le haut des feuilles en laissant environ 3 cm de vert clair. Couper les poireaux en fines rondelles.
Mettre l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites-y revenir à feu moyen l'oignon 5 minutes, avec du sel et du poivre. Remuer de temps en temps.
Ajouter les poireaux, mélanger 2-3 minutes et verser le bouillon de légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
Verser en pluie la semoule, mélanger et laisser gonfler à feu très doux 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 561Kcal

Glucides: 59.2g
Lipides: 13.7g
Gras sat.: 2.1g
Protéines: 35.4g
Fibres: 28.2g
Sucre: 36.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (2634g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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