Souvlaki de poulet, l'authentique grec

Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• Ingrédients
• 1 1/2 lb de poitrine de poulet
• Marinade
• 1 tasse d’huile d’olive extra-vierge
• 1/2 tasse de vin rouge
• 1 c. à table de jus de citron frais
• 1 oignon rouge haché finement
• 2 gousses d’ail hachées finement (moi 3 grosses)
• 12 olives noires hachées
• 1/2 c. à thé de fenouil séché
• 1/2 c. à thé d’origan séché
• 1/4 de c. à thé de romarin séché
• Sel et poivre au goût

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Préparation

• 1)Couper la poitrine en fines lamelles.
  
  2)Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner au moins 12 heures en retournant la viande aux 3 heures.
  
  3)Enfiler les lamelles sur des broches en tricotant, cuire les brochettes au BBQ à feu moyen en les badigeonnant à quelques reprises.
  
  Servir accompagné de riz et de sauce tzatziki.
  source: youston par ~Lexibule~

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