Laver, couper les supions en lanières et couper la tomate en dés.
Dans une poêle chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et les supions, puis le persil ciselé, saler et poivrer, faire revenir 1 à 2 minutes et réserver.
Ajouter dans la poêle les dés de tomate, puis le vin blanc, laisser 1 minute et ajouter les supions, cuire 2 minutes.
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