Tagliatelle et carottes en rubans

Plat

1 parts

facile

15 min

814 Kcal

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Un petit plat de pâtes vite fait et bien sympa, un plat très léger et délicieux.

Ingrédients

• 125 g de tagliatelle
• 1 carotte
• 1 cm de gingembre frais
• 2 cuillères à soupe de pignons
• de l'huile d'olive
• du sel et du poivre du moulin

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Préparation

• Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée, additionnée d'un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient souples et tendres.
• Pendant ce temps, détailler la carotte en longs rubans à l'aide d'un épluche-légumes. Faire revenir les rubans de carotte et le gingembre à la poêle dans un peu d'huile (+/- 5 minutes) pour les attendrir.
• Griller les pignons à la poêle. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
• Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole. Verser de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter les rubans de carotte et mélanger doucement.

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