Tagliatelles au saumon

Ingrédients

• 1 paquet de tagliatelles fraîches ou des nüdles alsaciennes
• 4 pavés de saumon sans la peau
• 2 échalotes
• 15 g de beurre
• 1 verre de vin blanc type Mâcon
• 20 cl de crème liquide entière
• basilic surgelé ou frais
• sel
• poivre