Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Tajine d'agneau aux abricots et aux pois chiches

Name: Tajine d'agneau aux abricots et aux pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 à 6 petits morceaux d'agneaux.; 2 poignées de pois chiches (à faire tremper la veille dans de l'eau légèrement salée); 3 poignées d'abricots secs; 2 échalotes; 1 cuillère à soupe de ras el hanoult; du sel; 1/2 cuillère à café de coriandre moulu; 1 cuillère à café de concentré de tomate; de l'huile d'olive

Opter pour ce plat simple et délicieux.

Plat

4 parts

20 min

30 min

moyen

votez maintenant
66

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4 à 6 petits morceaux d'agneaux.
2 poignées de pois chiches (à faire tremper la veille dans de l'eau légèrement salée)
3 poignées d'abricots secs
2 échalotes
1 cuillère à soupe de ras el hanoult
du sel
1/2 cuillère à café de coriandre moulu
1 cuillère à café de concentré de tomate
de l'huile d'olive

Préparation

Faire revenir dans un faitout, la viande et les échalotes coupées en 4, avec de l'huile d'olive.
Ajouter les pois chiches.
Ajouter les épices et le concentré de tomates.

Mélanger le tout pour que la viande s'imprègne bien des épices.
Ajouter de l'eau tiède jusqu'à recouvrir la viande.
Laisser cuire à feu moyen.
5 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, ajouter les abricots secs tel que !

Signaler une erreur dans le texte de la recette