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Tajine d'agneau aux courgettes et citron confit
TAJINE D'AGNEAU AUX COURGETTES ET CITRON CONFIT
Ingrédients
6
Coût estimé: 10.49Euros€ (1.75€/part)
Préparation
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Mettre le citron confit coupé en 4 et débarrassé de sa pulpe dans un bol d'eau froide.
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Peler et couper l'oignon et l'ail. Couper l'agneau en petits morceaux.
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Dans la cocotte, mettre la viande et la faire dorer. Mettre alors les oignons et les gousses d'ail.
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Ajouter alors les épices. Bien mélanger pour enrober la viande. Faire dorer quelques instants.
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Laver et essuyer les courgettes puis les couper en grosses rondelles. Les ajouter à la viande.
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Mettre alors le piment, le citron confit, le laurier, le bouquet de persil haché.
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Ajouter 3/4 de litre d'eau et cuire à feu moyen à couvert pendant environ 1 h.
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Dans un saladier, mettre la semoule et l'huile, mélanger puis ajouter l'eau. Laisser gonfler 10 minutes puis égrainer à la fourchette.
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Remettre à chauffer aux micro-ondes et servir avec la viande.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 249Kcal
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Glucides: 19.3g
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Lipides: 8.1g
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Gras sat.: 3.1g
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Protéines: 21g
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Fibres: 5g
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Sucre: 4.2g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
7
Information nutritionnelle pour 1 portion (359g)
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