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Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet

Plat
8 parts
30 min
1 heure
moyen
  • Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet
  • Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet - photo 2
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Ingrédients

8

Ingrédients :

Préparation

  • Préparation :

    Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon ,la viande et poulet avec sel et poivre environ 10 mn sur feu moyen
    Ajoutez le concentré de tomates,le persil hachées,la coriandre hachées et l'ail
    Mouillez avec 1 verre d'eau + le jus de tomate ajouter tous les épices
    Fermer votre tajine et laisser mijoter à feu très doux environ 1 h, s'il manque de l'eau n'hésitez pas à en rajouter
    Quand l’ensemble est presque à point rajoutez les "barkoukech"et laisser cuire environ 30 mn sur feu très doux surveillez et remuez souvent,encore une fois s'il manque de l'eau n'hésitez pas à en rajouter,veillez à ce qu'il y ai assez de sauce dés cuisson servez chaud ce plat automnal et hivernal bien parfumé
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Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet - photo 2

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Commentaires des membres:

orten, 14/05/2013

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