Faire revenir les cubes de boeuf dans une casserole pendant 3 minutes avec l'huile et le curcuma jusqu'à coloration.
Couvrir et cuire 15 minutes à feu très doux.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 ºC.
Dans la casserole, ajouter les oignons émincés, les carottes coupées en rondelles, les poivrons émincés, le paprika, le cumin, sel et poivre ; bien mélanger et mouiller la viande à niveau ; couvrir et glisser au four pendant 90 minutes.
Vérifier la quantité d'eau pendant la cuisson .
Saupoudrer le boeuf avec la coriandre. Couvrir et continuer la cuisson 10 minutes.
Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf
Vos invités seront bouche bée par cet accompagnement, simple à réaliser !
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
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