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Tajine de poulet aux abricots

Name: Tajine de poulet aux abricots
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet coupé en morceaux; 3 oignons; 1 citron jaune non traité; 200 g d'abricots secs; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 5 brins de coriandre fraîche; 25 cl de bouillon de volaille; Sel, poivre, huile d'olive

Un plat idéal pour recevoir des invités : il peut se préparer la veille. Le jour J, il suffit de le réchauffer et de profiter des invités! Recette facile à faire, très goûteuse et qui épate les copains pour un dîner sympa.

Plat

2 parts

5 min

1 heure

facile

(4/5 - 1 vote)
48

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Ingrédients

1 poulet coupé en morceaux
3 oignons
1 citron jaune non traité
200 g d'abricots secs
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
5 brins de coriandre fraîche
25 cl de bouillon de volaille
Sel, poivre, huile d'olive

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les oignons en fines rondelles.
Dans une cocotte, faîtes fondre les oignons et dorer le poulet dessus dessous dans un peu d'huile d'olive. Ôtez du feu, assaisonnez les morceaux de poulet avec la cannelle et le gingembre. Remuez bien.
Déposez le tout dans le fond de votre plat à tajine. Ajoutez les abricots secs, les citron coupé en quartiers, les feuilles de coriandre et recouvrez de bouillon de volaille chaud.
Couvrez et enfournez pour 1 heure de cuisson. Servez chaud avec du couscous ou du boulgour.

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