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Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches

Très simple à réaliser mais étonnant à déguster.

Plat
4 parts
10 min
4 heures
facile
  • Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches
  • Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches - photo 2
  • Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches - photo 3
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Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez la citrouille en gros dés et faites la revenir 5 minutes dans une cocotte dans 1 c à soupe d'huile d'olive et la noix de beurre.
  • Ajoutez le miel et faites caraméliser 5 minutes.
    Réservez et remplacez par le poulet coupés en gros morceaux, les oignons émincés, l'ail.
  • Faites dorer le poulet avant d'ajouter les épices, en remuant bien pour parfumez chaque morceau.
  • Transvasez dans le plat à tajine en ajoutant l'eau, les pois chiches, les pruneaux et les tomates que vous aurez mondé et coupé en morceaux.
  • Laissez mijotez à feu très doux pendant 3/4 h avant de rajoutez les morceaux de citrouille au miel et continuer la cuisson 30 minutes.
  • Parsemez de coriandre fraîche et servez avec de la semoule.
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Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches
Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches - photo 2
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