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Tartare "César" de rumsteak de boeuf irlandais, à l'italienne !

Name: Tartare "césar" de rumsteak de boeuf irlandais, à l'italienne !
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de rumsteak de boeuf irlandais (180 g chacun); 8 tomates séchées; 12 olives noires; 4 échalotes; 2 cuillères à soupe de câpres; 8 cuillères à soupe de purée de tomates; 4 cuillères à soupe de basilic frais haché; 80 g de parmesan; 4 jaunes d’oeufs; Sel; Poivre; + 1 peu d'huile d'olive pour la cuisson

Plat

4 parts

45 min

5 min

facile

Tartare César de rumsteak de boeuf irlandais, à l'italienne !

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