Tartare de thon

Name: Tartare de thon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de filet de thon rouge (ou blanc; 3 échalotes (grosses); 2 citrons (gros); Câpres; Cornichons; Poivre vert; Persil; Coriandre; Feuilles de menthe; Huile d'olive; Sel; Poivre en grains

Plat

6 parts

moyen

45 min

Très bon !

Vous allez aimer

Tartare jambon melon tomate

Préparation

Découper le filet de thon en tranches puis en dés. Réserver au frais.

Hacher finement échalotes, câpres, cornichons, persil, coriandre, quelques feuilles de menthe, poivre vert; Mélanger cette préparation à un tout petit peu d'huile d'olive, ajouter les dés de poisson.

Au moment de servir, badigeonner un verre ou un ramequin d'un peu d'huile d'olive, le remplir de tartare et le retourner sur une assiette individuelle.

A table, mettre à disposition des quartiers de citron vert, du sel et du poivre pour que chacun assaisonne à sa convenance.

servir avec du riz, des tomates, des bananes plantains grillées ...

NNanoumad

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

les 4 saisons, 03/03/2009

(0) (0) signaler

Mimi83, 16/02/2009

(0) (0) signaler

gastonette, 16/02/2009

(0) (0) signaler

Ingrédients