Tarte au poivron rouge, à la tomate et à l'oignon

Plat

6 parts

facile

1 h 2 m

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 125 g de farine + 75 g de farine complète
• 100 g de beurre froid coupé en noisettes
• 1 cas de graine de sésame
• 1 oeuf, légèrement battu.

Garniture:

• 500 g de tomates
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 1 cas d'huile d'olive
• 3 oignons rouges
• 1 cuillère à café de thym ciselé
• 3 poivrons rouges
• 35 g de parmesan

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Préparation

• Mettre les farines, le beurre et les graines de sésame dans le bol du robot et actionner 15 secondes, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure.
• Ajoutez l’œuf, donner des coups de turbo en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
• Mettre sur un plan de travail et la rouler en boule couvrir d'un film et réserver au réfrigérateur, 20 minutes au moins.
• Préchauffer votre four à 200 °, Abaisser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, foncer un moule.
• Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire l'oignon émincé finement avec le thym jusqu'à ce qu'il soit fondu et translucide.
• Mettre l'huile dans le bol, les tomates, le concentré de tomate, l'origan et le sucre.
• Porter à ébullition, température 100 vitesse 2 puis au bout de 5 minutes baisser à 70 et laisser mijoter 20 minutes, saler et poivrer et mixer 5 s.
• Répartir les oignons sur le fond de pâte, recouvrir de sauce tomate.
• Parsemer de fromage et terminer par les poivrons, faire cuire 30 minutes, servir immédiatement.

Questions

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