Tarte aux fanes d'oignons nouveaux

Plat

6 parts

facile

55 min

427 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 300 g de fanes d'oignons nouveaux " très fraîches "
• 100 g de fromage râpé
• 3 gros oeufs
• 20 cl de crème épaisse
• un peu de beurre
• sel
• piment d'Espelette en poudre

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Préparation

• Laver les fanes " avant de les séparer des oignons pour éviter de les gorger d'eau ".
• Les sécher , puis les couper finement.
• Les faire fondre sans coloration dans un peu de beurre " quelques minutes ".
• Chemiser un moule à tarte de la pâte de votre choix
  Y verser les fanes rissolées.
• Dans une petite jatte, battre les œufs avec la crème le sel et piment d'Espelette puis ajouter en dernier le fromage râpé.
• Verser sur les fanes.
• Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 35 à 40 minutes " four ventilé ".

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