Tarte chou-fleur et curry... sans pâte

Plat

4 parts

moyen

55 min

145 Kcal

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Une recette simple et diététique

Ingrédients

• 350 g de chou-fleur
• 150 g de ricotta
• 2 jaunes d’oeuf
• 3 CS de parmesan
• Curry

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Préparation

• Nettoyer le chou-fleur et le détailler en petits bouquets. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 10 minutes, le temps qu'ils cuisent.
• Égoutter et répartir les répartir dans le fond d'un moule à tarte (préalablement beurré et fariné ou simplement recouvert de papier sulfurisé). Préchauffer le four à 180 C.
• Mélanger la ricotta et les jaunes d’oeufs, saler et poivrer. Verser sur le chou-fleur et saupoudrer de curry en poudre puis de parmesan.
• Enfourner pendant 30 minutes environ. Servir chaud avec une salade verte par exemple.

PetiteCuillereEtCharentaise

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