Tarte soufflée au chou-fleur
Ingrédients
6
Coût estimé: 5.89Euros€ (0.98€/part)
Vous allez aimer
Tarte d'été super rafraichissante: ricotta, concombre et saumon fumé
Préparation
Préparation10 min
Cuisson1 heure
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte et réservez au réfrigérateur.
- Divisez le chou fleur en bouquets et faîtes cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Égouttez.
- Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel.
- En faisant fondre le beurre auquel vous ajoutez la farine, puis le lait d'un seul coup, mais toujours en tournant.
- Faîtes cuire à petit feu jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Cassez les œufs et séparez blancs et jaunes.
- Dans un saladier mettez les bouquets de chou fleur, les jaunes.
- Écrasez le tout avec une fourchette. Ajoutez la béchamel, salez et poivrez.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez le tout sur le fond de tarte, parsemez de gruyère et enfournez pour 40 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 443Kcal
- Glucides: 30g
- Lipides: 25.2g
- Gras sat.: 11.5g
- Protéines: 20.5g
- Fibres: 6.1g
- Sucre: 6.8g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (344g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
Notez cette recette:
