Tartelettes carotte-courgette au poisson et comté

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Plat

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 filet de poisson blanc de 200g
• 2 carottes moyennes
• 1 courgette moyenne
• 4 champignons
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 10cl de crème fraîche semi-épaisse
• 50g de comté
• sel et poivre

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Préparation

• Râper la courgette avec les gros trous de la râpe, puis la mettre dans une poêle bien chaude sur feu moyen.
• Saler, et ajouter un oignon haché. Mélanger et couvrir jusqu'à ce que la courgette soit cuite.
• Râper les carottes également avec les gros trous de la râpe, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
• Dans une autre poêle, faire cuire le poisson avec un filet d'huile d'olive.
• Pendant ce temps, mélanger dans une jatte les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
• Ajouter ensuite les courgettes cuites en prenant soin d'enlever l'eau rendue par les courgettes. Ajouter les carottes cuites, et le poisson cuit en morceaux. Bien mélanger.
• Mettre le comté coupé en cubes, et les champignons coupés en lamelles. Mélanger à nouveau. Verser cette préparation dans des moules à tartelettes. Enfourner pendant 25 minutes.

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