Timbale de patates douces poêlées aux pruneaux et fondue de mozzarella au basilic

PrécédentSuivant

Plat

2 parts

facile

25 min

403 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une timbale très douce, plutôt sucré avec une touche de piquant grâce au piment d'espelette!

Ingrédients

• 500 g de patates douces à chair orangée
• 4 pruneaux sans noyaux ou dénoyautés
• piment d'espelette
• cumin en poudre
• sel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 belles tranches de mozzarella
• quelques feuilles ciselées de basilic

Vous allez aimer

Frites de patates douces au air fryer, pour un résultat crousti-moelleux !

Préparation

• Peler la patate douce, la râper assez grossièrement.
• Dénoyauter les pruneaux et les couper en petits morceaux.
• Faire revenir le râpé de patate douce avec les pruneaux, le piment d'espelette et le cumin. Saler. Ajouter de l'eau si besoin. Laisser cuire environ 10 minutes.
• Déposer 2 cercles à entremet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les remplir du mélange de patate douce. Tasser.
• Recouvrir de mozzarella et de basilic ciselé.
• Passer au four, option grill pendant 10 minutes.
• Déposer sur les assiettes et retirer les cercles. Servir avec une salade de batavia et de tomates.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?