Timbale de patates douces poêlées aux pruneaux et fondue de mozzarella au basilic
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Une timbale très douce, plutôt sucré avec une touche de piquant grâce au piment d'espelette!
Ingrédients
2
Coût estimé: 3.32Euros€ (1.66€/part)
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Préparation
Préparation5 min
Cuisson20 min
- Peler la patate douce, la râper assez grossièrement.
- Dénoyauter les pruneaux et les couper en petits morceaux.
- Faire revenir le râpé de patate douce avec les pruneaux, le piment d'espelette et le cumin. Saler. Ajouter de l'eau si besoin. Laisser cuire environ 10 minutes.
- Déposer 2 cercles à entremet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les remplir du mélange de patate douce. Tasser.
- Recouvrir de mozzarella et de basilic ciselé.
- Passer au four, option grill pendant 10 minutes.
- Déposer sur les assiettes et retirer les cercles. Servir avec une salade de batavia et de tomates.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 402Kcal
- Glucides: 58.3g
- Lipides: 12.4g
- Gras sat.: 3.5g
- Protéines: 9.6g
- Fibres: 9.6g
- Sucre: 27.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (328g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
palais des lys
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
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Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
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