Tortilla de courgettes et au basilic

Name: Tortilla de courgettes et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 2 courgettes.; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 bouquet de basilic; sel et poivre du moulin

Plat

4 parts

facile

25 min

160 Kcal

Tortilla : le mot tout seul vous fait rigoler. Et cela suffit à me donner envie d'en préparer!

Ingrédients

6 oeufs
2 courgettes.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
sel et poivre du moulin

Coût estimé: 2.75€ (0.69€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Laver et sécher les courgettes.
Couper les extrémités.
Détailler en quartiers.
Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir les courgettes 5 minutes sur feu vif en les remuant de temps en temps.
Assaisonner.
Laver le basilic et ciseler les feuilles.
Fouetter les œufs en omelette et ajouter le basilic.
Saler et poivrer.
Verser les œufs sur les courgettes.
Avec une cuillère en bois, remuer les oeufs et courgettes pendant 3 minutes.
Poser une très grande assiette sur la poêle et, d'un geste vif.
Retourner la tortilla sur l'assiette.
Faire glisser l'omelette dans la poêle et laisser cuire l'autre face sur feu vif pendant 2 minutes.