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Recette de carottes
Velouté à la carotte, patate douce et panais
Velouté à la carotte, patate douce et panais
Ce serait malgré tout dommage de passer à côte de ce délicieux velouté, d'autant que c'est très simple à préparer.
Préparation
Dans environ 1 l d'eau bouillante salée, vous mettez deux carottes, une patate douce et un panais épluchés et coupés en morceaux grossiers (tous et toutes de belles tailles).
Puis vous laissez mijoter une petite heure.
Vous mixez, ajoutez un peu de crème fraîche.
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Chablis
Bourgogne, Blanc
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