Velouté de chou-fleur au roquefort

Name: Velouté de chou-fleur au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur (environ 800 g); 1 litre de lait; autant de tranches de roquefort que de bols; sel, poivre

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

151 Kcal

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Ingrédients

1 chou-fleur (environ 800 g)
1 litre de lait
autant de tranches de roquefort que de bols
sel, poivre

Préparation

Découper le chou fleur en morceaux. Les passer sous l'eau rapidement.
Mettre à chauffer le lait dans une cocotte et rajouter le chou-fleur lorsqu'il est presque à ébullition.
Laisser cuire environ une demi-heure à feu doux jusqu'à ce que le chou soit cuit.
Attention à ce que cela ne déborde pas. Mixer le tout et assaisonner.
Vous n'avez plus qu'à poser délicatement vos tranches de fromage et déguster bien chaud.
En variante, vous pouvez ajouter des tranches de poitrine de porc très fines que vous aurez grillé jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 151Kcal

Glucides: 12.8g
Lipides: 4.8g
Gras sat.: 2.6g
Protéines: 11.4g
Fibres: 5.5g
Sucre: 12.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (372g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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