Velouté de courge butternut

Name: Velouté de courge butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: . 1 courge butternut; . 1 oignon; . 1 cube de bouillon de légume; . 1 càs d'huile d'olive; . Sel, poivre blanc

Cette recette fait partie des grands classiques ! ce velouté est une pure merveille.

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

52 Kcal

(5/5 - 5 votes)
2
401

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Ingrédients

. 1 courge butternut
. 1 oignon
. 1 cube de bouillon de légume
. 1 càs d'huile d'olive
. Sel, poivre blanc

Coût estimé: 1.78€ (0.44€/part)

Préparation

Emincer l'oignon et le faire suer dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
Laver, ouvrir, vider, éplucher et couper en cubes la courge butternut.
Ajouter les cubes de courge dans la casserole et les faire sauter brièvement.
Couvrir d'eau à niveau et ajouter le cube de bouillon de légumes.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à découvert à feu moyen, jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres.
Mixer. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 52Kcal

Glucides: 3.1g
Lipides: 3.4g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 0.9g
Fibres: 2.1g
Sucre: 1.3g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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A Anne Stram Gram

Photos

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Questions:

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