Wok de boeuf au basilic thaï

Plat

3 parts

facile

19 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 400 g de bavette
• 2 carottes moyennes
• 2 gousses d'ail
• 30 g de gingembre
• 1 oignon frais
• 1 poignée de feuilles de basilic thaï
• 2 cuillères à café de sucre roux
• 1 cuillère à café de sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1/2 cuillère à café de purée de piment
• huile de sésame

Vous allez aimer

Wok aux légumes et crevettes

Préparation

• Émincer la bavette en lamelles.
• Peler et couper les carottes en fins bâtonnets.
• Peler et hacher l'ail et le gingembre.
• Dans un ramequin, mélanger le sucre, la sauce de poisson, les sauces soja et la purée de piment.
• Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok. Quand elle est bien chaude, y verser l'ail, le gingembre et les carottes.
• Faire revenir le tout à feu vif pendant cinq minutes en mélangeant souvent pour que cela ne brûle pas.
• Ajouter le boeuf, le faire revenir pendant deux minutes et ajouter la sauce. Prolonger la cuisson encore une à deux minutes. Arrêter la cuisson, et ajouter les feuilles de basilic thaï.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?