Ptitchef

Wok de boeuf au curry façon rendang

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile
580 Kcal

Ingrédients

6

Pour le boeuf au curry :

Pour la garniture :

Coût estimé: 20.33 (3.39€/part)

Préparation

  • Couper les pavés de boeuf en cubes. Dans un mixeur, réunir le gingembre frais, les échalotes épluchées, le cumin, le curcuma, les clous de girofle, les gousses d'ail épluchées et dégermées, le piment oiseau et la coriandre.
  • Mixer le tout, puis verser cette préparation sur les morceaux de viande et les laisser mariner pendant quelques minutes.
  • Éplucher les carottes puis les couper en rondelles. Laver et trier les pousses de soja. Ciseler finement la citronnelle.
  • Dans un wok bien chaud, colorer les cubes de boeuf marinés avec un filet d'huile d'olive, les saler puis les retirer.
  • Ajouter dans ce même wok les carottes, puis la citronnelle. Verser ensuite le lait de coco, le sucre et la noix de coco râpée.
  • Laisser cuire 3 minutes, puis ajouter le boeuf dans la sauce et laisser cuire durant 2 minutes.
  • Au dernier moment, incorporer les pousses de soja et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 580Kcal
  • Glucides: 50.7g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 45.3g
  • Fibres: 17.2g
  • Sucre: 43.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (282g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf


M Ma p'tite cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord!

Derniers dossiers

N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! N'ignorez pas ces signes : vous pouvez être atteint de SIBO sans le savoir! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Ces 10 plats autrefois dédaignés sont désormais des incontournables gastronomiques! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile! Vous aussi, vous pouvez préparer un panettone au chocolat parfait à la maison : suivez cette recette facile!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez