Lavez les légumes. Pelez les carottes et les courgettes. Taillez-les en fines lamelles (à l'aide d'un économe par exemple). Taillez la branche de céleri en fines rondelles.
Faîtes cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée. Une fois cuits, réservez-les.
Faîtes chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajoutez les noix de St-Jacques, la sauce soja et laissez les dorer 3 minutes sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes avec le gingembre, le piment et la coriandre moulue. Laissez cuire encore 3 minutes en remuant. Les légumes doivent rester croquants.
Terminez la recette en ajoutant les spaghettis cuits. Laissez sur le feu encore 3 minutes en mélangeant.
12 minutes en tout pour les noix de St Jacques et vous mangez du chewing gum... je proposerais plutôt de les tenir au chaud pendant la cuisson des légumes et le "réchauffage" des pâtes.
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Commentaires des membres:
Pas mal à refaire
Avec des nouilles chinoises et ...la pointe d'un couteau de piment d'espelete
L'association de saint jacques avec des principes très forts (céleri,coriandre , piment) me laisse rêveur.
12 minutes en tout pour les noix de St Jacques et vous mangez du chewing gum... je proposerais plutôt de les tenir au chaud pendant la cuisson des légumes et le "réchauffage" des pâtes.
Je l'ai réalisé avec des nouilles chinoises , pour accentuer le coté asiatique et c'était génial !
Je vais vite faire cette recette très appetissante !!!! merci