Ingrédients: 500 g de crevettes 2 bottes d'asperges blanches 1 cuillère à café d'agar agar 3 cuillères à soupe de mayonnaise Ciboulette, estragon ou autres...
Ingrédients: 2 feuilles de gélatine soit 4 g (ou l'équivalent en agar-agar) 50 cl de crème liquide entière 30 g de sucre roux 2 cuillères à café d'amaretto...
Ingrédients: 50 cl de crème fraîche liquide 50 cl de jus d'orange 75 g de sucre semoule 1 cuillerées à soupe de fleur d?oranger 4 g d'agar agar 60 g de...
Ingrédients: 1 boite de mangues au sirop léger 250 g de mascarpone 1 cuillère à café d'agar agar (ou 1 feuille de gélatine ramollie) 1 reste de biscuit amandes...
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles...
Ingrédients: 25 cl de lait de noisettes 12,5 cl de crème allégée 20 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille grattée 1/4 cuillère à cuillère d'agar-agar 100...
Ingrédients: 25 cl de lait environs 5 cl de sirop de myrtilles des Myrtilles (faites à peu près) 30 g de sucre (+ ou - selon les goûts) 3 cuillères à café...
Ingrédients: L'insert aux fruits rouges: 600 g de pulpe de fruits rouges surgelés et mixés 50 g de sucre 3 g d'agar-agar (ou 6 feuilles de gélatine) Le biscuit:...
Ingrédients: 1 concombre 100 ml d'eau 1,5 cuillère à café d'agar agar 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) 10...
Ingrédients: 1) La confiture épicée de fruits secs: 150 g de sucre semoule 30 cl d'eau le jus d'1 orange le jus d'1 citron 1 pomme 1 poire 100 g de pruneaux 50...
Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs (entiers) 1 blanc d'oeuf 100 g de sucre 100 g de farine Pour la garniture : 250 g de fromage blanc (égoutté) 3 CS de...
Ingrédients: Ingrédients pour un moule de 18 cm de diamètre 2 gros coings 50 g de sucre 1/2 citron ( jus) le jus d'une orange 1 sachet de sucre vanillé 2 cs de...
Ingrédients: Pour la coque: 100g de poudre d'amande 160g de sucre glace 40g de sucre en poudre 3 petits oeufs Du colorant alimentaire (peu importe la couleur,...
Ingrédients: pour une dizaine de petites verrines : 50 cl de crème liquide 1 gousse de vanille 4 g de gélatine en feuille (ou 2 g d'agar agar) 2 cas de sucre...
Ingrédients: 4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert...
Ingrédients: 60 radis roses (50 pour la crème / 10 en rondelles) 30 cl de crème fraîche épaisse 40 cl de lait 1 cuillère à café d'agar agar 1 fromage de chèvre...
Ingrédients: Ingrédients (pour un moule de 26 cm) 1kg de fraises 600 gr de fromage blanc 0% 200 gr de sucre 8 gr d'agar agar Pour le fond 250gr de spéculos 100...