Ingrédients: 1 kg de mûres 600 gr de sucre 1 cuillère à café de cardamome moulue 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de...
Ingrédients: 6 cuillères à soupe de coulis de mûres 30 g de sucre glace 20 cl de crème liquide entière Quelques framboises 1/4 cuillère à café d'agar-agar
Ingrédients: 130 g de chocolat noir 300 ml de crème liquide allégée 75 ml de coulis de mûres 1 cuillère à café de sucre 1/4 cuillère à café d'agar agar 80 g de...
Ingrédients: 125 g de farine 1/2 paquet de levure 30 g de fructose 15 g de beurre ramolli 1 oeuf 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café de substitut de...
Ingrédients: 1/ Pour le biscuit (selon Frédéric Bau) : 3 oeufs 55 gr de sucre 52 gr de farine 35 gr de sucre 35 gr de beurre fondu 52 gr de poudre d'amandes 2/...
Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →
Ingrédients: 200 g de mûres 100 g de miel 200 g de yaourt à température ambiante 2 blancs d’oeufs à température ambiante 1 cuillère à café d'agar-agar 1 pincée...
Ingrédients: 450 g de mûres sauvages surgelées 100 g de sucre blond de canne 1 jus de citron 1dl d'eau 1 g d'agar-agar une étoile de badiane 1 pot à confiture...
Ingrédients: 1) Pour le biscuit : 35 g de poudre d'amandes 15 g de farine 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 2) Pour le bavarois : 100 g de mûres 300 g de...
Ingrédients: 1 kg de tomates mûres a peau fine 1 kg de sucre à confiture 1 sachet d'agar-agar ( algue gélifiante naturelle ) 1 jus de citron 2 pommes golden...
Vous ne savez pas quoi faire de vos bananes trop mûres? En effet leur texture un peu trop farineuse peut en rebuter plus d'un... Cependant pas question de les jeter! Tentez plutôt notre recette anti-gaspillage et maxi plaisir grâce à une solution extra moelleuse pour...
