La recette simple et économique que toute la famille va adorer !
Notre challenge du moment? Certainement le même que bon nombre d'entre vous: manger sain, varié et surtout dans un budget maîtrisé!
Pas toujours évident de se faire plaisir à travers des plats nouveaux et délicieux quand on cherche en même temps à faire des économies... Et pourtant, on peut vous assurer que c'est possible!
Car vous commencez à nous connaître désormais, notre but est de vous partager des recettes quotidiennes afin de ne plus vous tracasser chaque jour en vous demandant ce que vous allez préparer à manger. Et depuis quelques temps, en plus du nombre de calories, on a ajouté le "coût estimé" sur nos recettes. Ce dernier se situe sur la gauche, juste en-dessous de la liste des ingrédients.
Aujourd'hui, on s'invite donc chez vous avec une nouvelle recette facile, rapide et économique à base de pommes de terre grenaille. Un ingrédient avec lequel on ne s'ennuie jamais tant ses déclinaisons et les recettes où il peut s'inviter sont variées ;-)Direction l'Espagne avec une préparation qu'on a pris l'habitude de déguster pour l'apéritif dans les bars et qu'on a agrandit pour vous la présenter au format d'un plat: les huevos rotos!
On vous explique tout ci-dessous et surtout on vous dévoile les étapes pour vous régaler à votre tour!
>> Et vous, quelle est votre recette préférée avec les pommes de terre? Dîtes-nous en commentaire!
Huevos rotos: qu'est-ce que c'est?
"Huevos rotos" signifiant "oeufs cassés", on imagine que vous n'êtes pas beaucoup avancé avec ça ^^ Car ce plat typique d'Espagne représente bien plus! Un plat dans lequel on adore picorer et qui ne vous demandera que 3 ingrédients: de l'huile d'olive, des pommes de terre, des oeufs. A cette base, vous pourrez ajouter des épices ou encore de la charcuterie pour rendre cette préparation encore plus savoureuse.
Cuisiné depuis des siècles en Espagne, ce plat est aujourd'hui est incontournable. On vous propose donc de dépasser les frontières et de faire venir le soleil de cette préparation directement chez vous (olé!).
Les ingrédients
- 500gr de pommes de terre grenaille
- 12 cl d'eau
- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon Serrano
- 1 càc de paprika
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de poivre
- 1 petit gousse d'ail
- 1 petit oignon
- Persil frais
Etape 1: les pommes de terre
Lavez et coupez vos pommes de terre en rondelles. Dans une sauteuse, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le paprika et mélangez. Ajoutez les pommes de terre, mélangez de nouveau, portez le tout à ébullition et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes sur feu moyen.
Ajoutez l'oignon et la gousse d'ail hachés et faites revenir le tout pendant 5 minutes.
Etape 2: les oeufs
Creusez des puits au milieu de la préparation et cassez les oeufs dedans. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
Etape 3: la charcuterie
Coupez le jambon grossièrement et disposez-le sur le dessus. Ajoutez également le persil frais et ciselé.
Et voilà, vos huevos rotos sont prêts! Vous pourrez les déguster en tapas pour l'apéritif ou bien durant le plat.
Commentaires
Bonjour,
À moins que je ne me trompes, mais les 3 cs d'huile d'olive vous les ajoutez quand??? Sinon à part ça la recette à l'air intéressante je testerai.
