Les féculents sont des aliments incontournables dans une alimentation équilibrée. Ils peuvent être consommés tous les jours, sous forme de pain, pâtes, riz, semoule ou pommes de terre. Mais saviez-vous que leur version complète ou semi-complète présente des atouts nutritionnels considérables? Voici tout ce que vous devez savoir sur les bienfaits des féculents complets et comment les intégrer au quotidien!
Avant de parler des versions complètes, petit rappel: les féculents nous apportent ce qu’on appelle des glucides complexes. Contrairement à leurs cousins sucrés (bonbons, gâteaux, sodas), ils libèrent de l’énergie progressivement tout au long de la journée.
Mais... pourquoi opter pour les féculents complets? Tout simplement parce qu’ils contiennent le meilleur du grain! Contrairement aux versions raffinées (celles faites avec de la farine blanche), ils conservent l’enveloppe et le germe des céréales. Et là, jackpot: fibres, vitamines et minéraux en prime! Une vraie mine d’or pour notre organisme.
Saviez-vous que la plupart des Français ne consomment pas assez de fibres? Selon le site MangerBouger.fr, seulement 8 % des femmes et 17 % des hommes atteignent les 25 g de fibres recommandés par jour. Alarmant, non? Surtout quand on sait que ces précieuses fibres jouent un rôle clé dans notre santé :
Astuce: Si vous débutez avec les féculents complets, privilégiez des versions semi-complètes (pâtes semi-complètes, riz semi-complet), plus digestes pour certains.
Pas besoin de bouleverser vos habitudes alimentaires pour introduire des féculents complets. Voici quelques idées simples pour les adopter progressivement :
Une idée reçue persiste: les féculents seraient responsables de la prise de poids. En réalité, les féculents eux-mêmes ne font pas grossir. Ce sont souvent les accompagnements comme les sauces riches, le fromage ou le beurre qui augmentent leur apport calorique. Consommés nature ou avec des assaisonnements légers, ils sont une excellente source d’énergie durable grâce à leurs glucides complexes.
Bon à savoir: Les féculents complets, grâce à leur effet rassasiant, aident à éviter les grignotages et contribuent à une meilleure gestion du poids.
Les féculents complets sont des alliés précieux pour votre santé. Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ils contribuent à une meilleure digestion, régulent l’appétit et protègent contre certaines maladies. Faites-en une habitude alimentaire, petit à petit, et savourez leurs bienfaits sur le long terme!
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Adèle
