A faba de milho é a mesma coisa que polenta, urgen
HAjouté le 06/08/2010, 21:13:17
Je ne parle pas portuguais alors si vous pouviez traduire votre questionet ma réponse précédente, ce serait sympa
Par gourmince , 01/02/2011, 17:27 (0) (0)La Polenta c'est de la semoule de
mais (couleur jaune). Cela se trouve
dans tous les supermarchés, magasins
italiens etc... 'est un féculent
délicieux qui se sert souvent en
accompagnement d'une viande en sauce
(ou sauce tomates).
Voici la recette : -250 grammes de
semoule de
mais
-1 litre
d'eau
-sel, poivre
. Verser en pluie la semoule dans
l'eau bouillante sans cesser de
remuer. Saler, cuire 2 ou 3 minutes
sans cesser de remuer. Servir tel
quel ou laisser refroidir dans un
moule.
Avant la cuisson on peut ajouter du
gruyère ou du parmesan. On peut
aussi, après refroidissement, faire
frire la Polenta en tranches et
également la faire paner (oeuf et
chapelure. Tout assaisonnement est
bon et selon les goûts j'ajoute du
curry, du paprika etc...
Salutations